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1、微波殺菌機工作原理：

? ? ? ?微波在密閉的箱體內產生高頻變化磁場，通過生物效應和熱效應對物料進行雙重殺菌殺蟲。?

? ? ? ?生物效應是微波在快速變化中改變細菌和蟲卵的細胞膜周圍電子和離子濃度，抑制細胞膜的通透性能，造成細菌不能新陳代謝而死亡。

? ? ? ?熱效應方面，在微波的作用下，食品中的蟲類和菌體溫度升高，從而使其體內蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹度、參透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。? ? ??

? ? ? ?微波能殺死部分霉菌，大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等，細菌的殺滅效果與殺菌時間成正比。詳情請致電威雅斯公司咨詢。